Adimu para Elegua ¡Mira Lo Que necesitas saber!

Para elegir el Adimu para Elegua perfecto, debes tomar en cuenta lo que le gusta. Muchos orishas prefieren los adimus dulces, pero hay excepciones, por eso, mira que elementos debes tomar en cuenta con este Orisha en particular.

👺Preparar adimus para Elegua

Diariamente le estamos solicitando de muchas formas diferentes a los santos sus favores; pues sabemos que se presentan situaciones complicadas que atender en cada ámbito de nuestra vida, en la antigüedad estas peticiones estaban centradas por lo general, a plegarias pidiendo la salud para alguna persona o para nosotros mismos.

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💪Platos para Elegua

El dulce de guayaba y coco son los adimus mas sencillos y poco problemáticos que podemos ofrecer para Elegua. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: una docena de guayabas (no muy maduras, es mejor que estén verdes), un paquete de coco rallado y 6 cucharadas de azúcar moreno.

Entre las formas más sencillas de ofrecer el plato a Elegua está que, cortamos la parte superior de la fruta (guayaba) para poder acceder a la parte interna del fruto y cortamos también un trozo en la parte de abajo para que la fruta cuente con una base que la mantenga de pie, sin volcarse a los lados. Sacamos la pulpa de las guayabas con una cuchara y la dejamos aparte. Ponemos a cocer las guayabas que hemos vaciado, así como las partes de arriba y de abajo que hemos cortado, en agua con azúcar y las sacamos cuando están cocidas, pero no demasiado blandas. Las dejamos de pie, en un plato para que se enfríen.

Podemos rellenar las guayabas con la mezcla (ya cocida) de pulpa de guayaba y coco) esto queda muy atractivo para Elegua y, sobre todo, contiene lo que más le gusta. Con eso cumplimos el objetivo.

Preparar el adimu perfecto para Elegua

Cocinar para los Orishas no es una tarea simple, y aunque muchas personas saben cocinar, no todos saben cómo realizar funciones religiosas. El alashé es la persona, generalmente mujeres, que cocina en las actividades religiosas de Lukumí. Este título casi ha desaparecido, reemplazado por la palabra cocinero en español. El alashé es probablemente una de las personas más importantes en un evento religioso en Lukumí, ya que ella está a cargo de proporcionar comida a los dioses y sus representantes y devotos. El alashé cocina al mundo de lo divino y lo profano, tanto exigentes como a menudo fastidiosos sobre sus gustos y disgustos.

En el pasado, durante una especie, la ojigbona realizaba muchas de las funciones del alashé. La ojigbona era totalmente responsable de todo lo relacionado con el / el iyawó. Si algo afectara al iyawó durante el período de retiro, la ojigbona sería responsable. También se requería ojigbona / o cocinera para Orishas iñalés de iyawó. En la mañana del segundo día, medio día de la ojigbona tuvo que lavar primero los iyawó Orishas, ​​luego cocinar y acompañar a iñalés-Eko, ekurú, olele, Akara, ñame, maíz y otros, y colocarlos en los Orishas. de iyawó antes del mediodía.

Cocinar para las deidades es una tarea muy tediosa, ya que cada Orisha tiene preferencias específicas con respecto a los alimentos que acepta y prepara. El alashé debe estar bien versado en estas preferencias divinas para no cometer ninguna violación de estos tabúes.

Las comidas de Elegua, Ogun, Ochosi y Orishaoko se asarán, no guisarlos.

👺Adimu de elegua para abrir caminos

Receta con guayaba

Gelatina de guayaba

Cuando la vida te dé guayabas, haz gelatina de guayaba. Las guayabas tienen un nivel naturalmente alto de pectina, por lo que no hay necesidad de agregar nada del tipo artificial. Además, cuando entregas pequeños frascos de cosas dulces a tus vecinos, pensarán que eres un genio, cuando todo lo que hiciste fue hervir algunas cosas en una olla. Y dado que las vacaciones están a la vuelta de la esquina, podríamos comenzar temprano con esos encantadores regalos caseros.

• 3 tazas de guayabas, peladas y picadas
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 3/4 taza de azúcar
• 2 limas, en jugo
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola mediana. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Vierta la mezcla a través de un tamiz de malla fina para separar nuestras semillas. Con una cuchara grande, presiona los sólidos para liberar los jugos.

3. Regrese la mezcla ahora sin semillas a la cacerola y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento durante 40 minutos o hasta que espese.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter en frascos y refrigerar hasta su uso. La gelatina se espesará a medida que se enfríe.

Daiquiris de ron de plátano y guayaba

No, no es 1985 y no estamos en Miami, pero eso no significa que no podamos mezclar un buen daiquiri de ron congelado anticuado. En caso de que lo hayas olvidado, en realidad son bastante refrescantes. Y dado que sigue siendo absurdamente caluroso aquí en Los Ángeles (octubre es a menudo nuestro mes más caluroso), todos podríamos usar uno de estos cócteles helados para refrescarnos. Aunque tradicionalmente los daiquiris consisten solo en ron, jugo de lima y azúcar, para esta receta, las guayabas se hacen en almíbar simple y se agregan plátanos para endulzar la bebida.

• 2 onzas. jarabe simple de guayaba (receta a continuación)
• 1/2 taza de hielo picado
• 3 plátanos maduros
• 3 limas, en jugo
• 8 oz. Ron blanco

En una licuadora, agregue las 2 oz. del jarabe de guayaba simple, hielo picado, plátanos, jugo de lima y ron. Licúa hasta que esté suave y sirve de inmediato.

Jarabe simple de guayaba:

• 1 libra de guayaba, con las puntas quitadas y cortada en cuartos

• 1/3 de taza de azúcar

1. Coloque las guayabas preparadas en una sartén grande y agregue suficiente agua para cubrir las guayabas. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar hasta que las guayabas estén muy tiernas. Colar las guayabas cocidas y el agua a través de un tamiz de malla fina para eliminar las semillas y la piel. Presione la carne de guayaba a través del tamiz.

2. Regrese el agua de guayaba ahora sin semillas y sin piel a la estufa y agregue el azúcar. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Dejar enfriar. Este será su jarabe simple de guayaba.

Gran tostada francesa con jarabe de guayaba escalfado y crema fresca

La única cosa mejor que la tostada francesa es una gran tostada francesa. Cocine la tostada de dos maneras, primero en una sartén de hierro fundido con mantequilla caliente y luego en el horno para obtener una corteza crujiente marrón oscura perfecta. Remojar las rebanadas indulgentemente gruesas de challah o brioche mantecoso durante la noche en la masa de huevo asegurará un centro muy húmedo y delicioso. Y justo cuando esta gran tostada francesa no podía mejorar, lo rematamos con guayabas escalfadas y una cucharada de crema fresca.

Ingredientes

• 2 rebanadas de 2 pulgadas Pan de jalá o brioche
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de leche entera
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla bourbon
• 1 libra de guayabas maduras, limpias, las puntas cortadas a la mitad y las semillas quitadas
• 4 tazas de agua
• 1 1/2 taza de azúcar
• 2 palitos de canela
• 1 cucharada de anís estrellado entero
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de clavos enteros
• 1/4 taza de crema fresca

1. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la canela, la nuez moscada y la vainilla hasta que estén completamente combinados. Coloque el pan en una fuente para hornear poco profunda y vierta la mezcla de huevo sobre todo el pan. Cubra el plato y colóquelo en el refrigerador para remojar durante la noche.

2. Para hacer el jarabe de guayaba, hierva el agua, el azúcar, los palitos de canela, el clavo y el anís estrellado en una sartén mediana y agregue las guayabas partidas por la mitad. Reduce el fuego a medio y cuando las guayabas estén muy suaves, retíralas de la sartén con una cuchara ranurada, unos 10 minutos. Colar el líquido a través de un tamiz de malla fina y devolverlo a la sartén. Continúa dejándolo hervir a fuego lento hasta que se haya reducido a 1 taza, unos 15 minutos más.

3. Cuando el pan esté listo para cocinar, precalentar a más de 400 grados.

4. En una sartén grande de hierro fundido, derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue el pan ahora empapado en huevo a la sartén caliente y cocine hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 6 minutos en total. Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 10 minutos más.

5. Sirva con las guayabas escalfadas, una cucharada y crema fresca y el jarabe de guayaba.

Referencias:

http://de-santeria.blogspot.com/2018/02/ofrendas-o-adimuses-para-eleggua.html

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