Ofrendas a Oshun para encontrar el amor ¡las más deliciosas para la orisha!

Una Orisha es un espíritu que refleja una de las manifestaciones de Dios. Hay cuatrocientos uno de ellos en total, cada uno jugando un papel dentro del panteón Yoruba. Pero las ofrendas a Oshun para encontrar el amor pueden ser lo que estás buscando.

🌿Pie de calabaza para Oshun

Ingredientes

• 1 (8 onzas) de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 taza de calabaza enlatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de especia de pastel de calabaza

Indicaciones

Paso 1

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2

Enrolle cada corteza de pastel sobre una superficie enharinada a un rectángulo áspero de aproximadamente 11 pulgadas cuadradas. Corta cada corteza de pastel en 12 rondas de 3 pulgadas. Coloca los círculos de la corteza del pastel en 24 mini platos de tarta.

Paso 3

Separe un huevo y coloque la clara de huevo en un tazón pequeño. Batir la clara de huevo hasta que quede ligeramente espumosa, y cepillar los bordes de cada mini corteza de pastel con clara de huevo. Coloque la yema restante en un tazón y golpee con los 2 huevos restantes. Mezcla el queso crema suavizado, el azúcar, la calabaza, el extracto de vainilla y la especia de pastel de calabaza en los huevos para hacer un relleno suave. Cuchara alrededor de 2 cucharadas de relleno en cada corteza.

Paso 4

Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que los bordes de la corteza estén dorados y el relleno esté puesto, alrededor de 15 minutos. Dejar enfriar antes de comer.

☀Mini pie de calabaza

Ingredientes

La receta original produce 8 porciones

Corteza:

• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1/2 taza de nueces finamente picadas
• 1/2 taza de sustituto del azúcar de stevia
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de sal

Relleno de tarta:

• 1 (15 onzas) de puré de calabaza
• 4 huevos grandes
• 3/4 de taza de edulcorante sucraloso granular
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1/2 cucharadita de clavo de olor molido

Lista de instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2

Combine la mantequilla derretida, las nueces, la stevia, la canela y la sal en un tazón. Presione en la parte inferior de un panel de pastel de 10 pulgadas.

Paso 3

Hornee la corteza en el horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno y aumentar la temperatura a 425 grados F (220 grados C).

Paso 4

Combine el puré de calabaza, los huevos, el edulcorante, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta y los clavos de olor en un tazón y mezcle completamente. Vierta el relleno en la corteza del pastel.

Paso 5

Hornee en el horno caliente durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que un cuchillo insertado en el pastel salga limpio, 50 a 60 minutos más. Enfriar durante 1 hora antes de refrigerar. Refrigere durante 2 a 3 horas antes de servir.

Esta receta es perfecta para Oshun, ya que está preparada con sus ingredientes favoritos.

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🌴Papas horneadas con miel

• Batatas
• Miel

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2

Mezcle las batatas, 1/2 taza de miel y el aceite de oliva en un bol hasta que las patatas estén completamente cubiertas. Extienda las patatas en una bandeja para hornear y rocíe el resto de la mezcla de aceite de oliva por encima.

Paso 3

Hornear en el horno precalentado hasta que estén tiernas, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar en la bandeja del horno, de 5 a 10 minutos; espolvorear las patatas con canela. Pasar las batatas a los platos y rociarlas con el resto de la miel.

🌿Galletas de miel y cacahuate

Esta receta de toffee, con miel, mantequilla de maní y cacahuetes enteros, es un delicioso giro en un viejo favorito. La miel añade una ligera masticabilidad y una sutil nota de dulzura al doble sabor de cacahuete. Un buen termómetro de caramelo es esencial para esta receta. Asegúrese de agitar constantemente y controlar la temperatura todo el tiempo, ya que los dulces pueden quemarse rápidamente a altas temperaturas.

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 2 tazas de azúcar granulada
• 2 tazas de cacahuetes con cáscara y tostados
• 3/4 de taza de miel
• 1/4 de taza de jarabe de maíz ligero
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 1/4 tsp bicarbonato de sodio

Pasos para hacerlo

Prepare una bandeja para hornear grande forrándola con papel de aluminio que se extienda sobre los bordes, y rocíe la lámina con spray antiadherente.

Combine el azúcar y el agua en una cacerola mediana.

Revuelve hasta que el azúcar esté completamente humedecido, luego agrega la miel, el jarabe de maíz y la sal.

Cocine el caramelo a fuego medio-alto hasta que alcance 225 F en un termómetro de caramelo.

En este punto, agregue los cacahuetes y revuelva para combinar. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance 290 F.

Retire la sartén del fuego y revuelva la mantequilla, el bicarbonato de sodio y la mantequilla de maní.

Mezcle hasta que esté bien combinado y luego vierta en la sartén preparada.

Esparce el caramelo lo más delgado posible con una espátula o cuchara y deja que se ajuste a temperatura ambiente.

Una vez que esté completamente fresco, róbralo en trozos pequeños para servir.

Conservar el quebradizo en un recipiente hermético o una bolsa de plástico a temperatura ambiente.

☀Turrón de miel

Esta receta de turrón de miel de almendra se asemeja al popular torronedulce europeo. Es una confitería masticable y dulce con tres tipos de nueces crujientes y delicadamente perfumadas con extractos y agua de azahar.

Esta receta requiere un tiempo cuidadoso, así que asegúrese de haber leído las instrucciones cuidadosamente y tener todos sus ingredientes preparados antes de comenzar. Lo mejor es hacer turrón en un día claro con baja humedad-exceso de humedad en el aire puede interferir con la textura del producto final.

Ingredientes

• 3/4 de taza de avellanas (enteras, tostadas)
• 3/4 de taza de almendras (enteras, tostadas)
• 3/4 de taza de pistachos (enteros, tostados)
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/2 taza de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de agua
• 2 claras de huevo (temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de almendras
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Opcional: Papel de arroz comestible

☀Pasos para hacerlo

Prepare una sartén de 9x13 forrando la parte inferior con papel de arroz comestible.

Coloque el azúcar, el jarabe de maíz, la miel y el agua en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, luego use un cepillo de pastelería húmeda para limpiar los lados de la cacerola para evitar que se formen cristales de azúcar.

Inserte un termómetro de caramelo y continúe cocinando el jarabe, sin agitar, hasta que el termómetro de caramelo lea 252.

Cuando el jarabe de azúcar se acerca a la temperatura adecuada, comience a batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Trate de cronometrando la paliza para que la etapa de picos rígidos coincida con la temperatura adecuada del jarabe. Si las claras de huevo están listas antes del jarabe, detenga la batidora para que no se comeran en exceso y se desmenuzan.

Una vez que el jarabe de azúcar esté a 252, retire cuidadosamente 1/4 de taza de jarabe y mantenga el resto del jarabe al fuego. Con la batidora corriendo, vierta lentamente la taza caliente de jarabe en un flujo delgado y constante en las claras de huevo. Batir a los blancos a alta velocidad durante cinco minutos hasta que mantengan picos firmes.

Mientras se golpean las claras de huevo, continúe cocinando el jarabe de azúcar hasta que el termómetro diga 315. Supervise el jarabe cuidadosamente, ya que puede sobrecalentarse rápidamente y quemarse cerca del final del proceso de cocción.

Una vez que el jarabe llegue a 315, retire la sartén del fuego. Si tiene una taza de medición grande a prueba de calor con una boquilla, vierta el jarabe de azúcar en la taza para que sea más fácil de verter en la batidora. Si no, asegúrese de ser muy cauteloso cuando se trabaja con tales líquidos calientes. Con la batidora en marcha, vierta el jarabe caliente lentamente en las claras de huevo. Batirlos en alto durante cinco minutos más, o hasta que mantengan su forma.

Detenga la batidora y agregue el extracto de vainilla, el extracto de almendra, el agua de azahar, la sal y la mantequilla. Vuelva a encender la batidora y durante cinco minutos adicionales o hasta que se forme una cinta gruesa cuando se levante el batidor del tazón. Agregue las tuercas a mano.

Vierta el turrón en la sartén preparada, y utilice una espátula offset o un cuchillo rociado con spray antiadherente para suavizar la parte superior. Cubra la parte superior completamente con otra hoja de papel de arroz. Coloque una segunda sartén de 9x13 en la parte superior del tu turrón y coloca un libro grande u otro objeto pesado en la sartén para pesarlo.

Cuando esté listo para cortar el turrón, rocíe un cuchillo con spray antiadherente y ejecútelo a lo largo de los bordes de la sartén para aflojar el caramelo.

Gire el turrón hacia fuera en una tabla de cortar. Usando un cuchillo rociado con spray antiadherente, corta el turrón en pequeños cuadrados o rectángulos. El turrón se puede servir inmediatamente o almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Es posible que desee envolver las piezas en papel encerado para que los lados no se peguen. Sirva el turrón a temperatura ambiente.

Referencias:

https://oshun.info/ofrenda/

https://ashepamicuba.com/bano-de-oshun-para-el-amor/

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