Adimu a san Lázaro para pedir su bendición

Lázaro es el hombre pobre en la puerta del hombre rico en la parábola de Cristo relacionada en Lucas. (Lucas 16:19-31) Los santeros recurren a su identidad en la santería para pedir bendiciones. Mira cómo preparar un adimu a san Lázaro para pedir su bendición.

🌊Ofrendas para san Lázaro

Los santeros suelen hacer varias ofrendas a san Lázaro para invocar la entidad del orisha. Estas son conocidas como frutas de san Lázaro y, entre las más características, se pueden mencionar el coco, el maíz, las mazorcas, el vino, la cebolla, el pescado y pan. Esto está acompañado de amuletos y medallas que contribuyen a que los devotos sean escuchados.

Barra de coco para san Lázaro

Corteza de pan corto

• Spray antiadherente de aceite vegetal
• 3 /4 taza de coco rallado endulzado
• 2 galletas graham enteras
• 3/4 taza (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar en polvo
• 1 taza de harina multiusos
• 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de sal kosher

Cuajada de limón

• 12 yemas de huevo grandes
• 4 huevos grandes
• 2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de ralladura de limón finamente rallado (de unos 8 limones)
• 1/3 tazas de jugo de limón fresco
• 3/4 taza (1 1/2 palitos) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos de 1/2 pulgada
• 1/2 taza de leche de coco enlatada sin azúcar o crema pesada preparación

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 350°. Cubra un plato de horneado de vidrio de 13x9x2 pulgadas con spray antiadherente; reservar. Extender el coco en una pequeña hoja de hornear bordeado y hornear, removiendo cada 2 minutos, hasta que se doren dorado claro, 6-8 minutos. Transferir la bandeja a un estante de alambre; dejar que el coco se enfríe en sartén.

Paso 2

Pulse graham galletas en un procesador de alimentos hasta finamente molido (debe haber alrededor de 1/4 taza). Transferir a un recipiente pequeño; remover en coco y dejar a un lado.

Paso 3

Usando una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar en polvo en un bol mediano hasta que esté esponjoso, 2-3 minutos. Agregue harina, vainilla y sal. Mezclar hasta que la masa comience a formarse. Doblar en mezcla coco-miga (la masa será suave y se mantendrá unida cuando se presione entre los dedos).

Paso 4

Presione la masa uniformemente sobre el fondo del plato preparado (superficie lisa con una espátula offset, si se desea). Usando un tenedor, la masa de pinchazos por todas partes.

Paso 5

Hornear la corteza hasta que esté dorado y recién puesto, 18-22 minutos. reservar.

Para la cuajada de limón.

Paso 6

Cocine las yemas de huevo, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón en una cacerola mediana a fuego medio, silbando constantemente y batiendo en la mayor cantidad de aire posible (mantener el batidor en movimiento evita que la cuajada se queme y los huevos se revuelven), hasta que la cuajada se haya espesado y comience a burbujear, unos 10 minutos. Retirar inmediatamente del fuego.

Paso 7

Batir en mantequilla y leche de coco hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la cuajada esté suave. Colar la cuajada a través de un tamiz de malla fina directamente sobre la corteza horneada. Tapa lisa.

Paso 8

Hornear barras hasta que el centro de llenado esté listo, 15-17 minutos. Transferencia a un estante de alambre; dejar enfriar en sartén durante 30 minutos. Enfriar hasta que haga frío, 2-3 horas. HAZ POR DELANTE: Las barras de limón se pueden hacer con 2 días de anticipación. Cubrir y mantener enfriado.

Paso 9

Cortar en barras. Servir frío.

Maíz para san Lázaro (Adimu a san Lázaro para pedir su bendición)

• 1 lata (15-1/4 onzas) de maíz de grano entero, drenado
• 1 taza de pollo cocido finamente picado
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1/2 taza de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1-3/4 tazas de harina multiusos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para freír en grasa profunda

Salsa de chile verde.

• 1/3 taza de mantequilla, en cubos
• 1/4 taza de harina multiusos
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 cucharadita de comino molido
• 1 lata (4 onzas) chiles verdes picados
• 1 taza de leche entera
• Queso cheddar rallado, opcional

Indicaciones

Coloque el maíz en un tazón grande; triturar ligeramente con un triturador de patatas. Remover en la gallina, huevo, leche, mantequilla, sal y pimienta. Combinar harina y polvo de hornear; remover en la mezcla de maíz sólo hasta que se combina.

En una freidora o sartén de grasa profunda, calentar 2 pulgadas de aceite a 375 °. Deje caer la masa por 1/4 cupfuls en aceite. Freír durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Escurrir en toallas de papel; mantener el calor.

En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo. Remover en harina y condimentos hasta que estén suaves. Añadir chiles. Revuelva gradualmente en leche. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que se espese. Servir con buñuelos de maíz; espolvorear con queso si se desea.

Mazorca a la parrilla

Hay todo tipo de formas de hacer maíz en la mazorca sin usar su parrilla o barbacoa.

Se puede hervir el maíz en la estufa.

Se puede asar en el horno.

Incluso podrías cocinarlo en el microondas.

Pero el secreto para obtener esas marcas quemadas perfectas, es el asado al horno mezclado con un poco de magia en el pollo de engorde (el ajuste de asado en su horno). Sí, ¡así de fácil!

Necesitarás:

• Maíz
• Mantequilla - para una opción más saludable, reemplace la mantequilla con aceite de oliva en su Lugar.
• Ajo - Se puede añadir todo tipo de hierbas diferentes y coberturas en el maíz en la mazorca, pero de alguna manera siempre me siento atraído por lo básico.
• Sal y pimienta

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350 F.

En un bol pequeño, crema juntos la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta. Extender la mezcla de mantequilla sobre cada maíz.

Envuelva cada maíz en papel de aluminio y colóquelo en una hoja de hornear. Asar durante 40 minutos, girando a mitad de camino.

Saque el maíz y abra la lámina en la parte superior para exponer el maíz. Gire el horno a la parrilla y vuelva a colocar el maíz. Asar en alto durante 2-3 minutos.

Servir con un trozo de mantequilla encima. Espolvorear más sal y pimienta.

Este maíz resulta perfecto cada vez. La mantequilla de ajo le da un sabor sutil perfecto y mantiene el maíz jugoso. El aluminio mantiene la humedad y el calor para mantener el maíz tierno. Asar crea la textura exterior perfecta mientras mantiene el maíz suave y extra jugoso. Para mayor jugosidad, me gusta añadir aún más mantequilla en la parte superior.

Pan de coco para san Lázaro (Adimu a san Lázaro para pedir su bendición)

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 2 2/3 tazas de coco rallado (o 2 tazas de coco recién rallado)
• 2 huevos
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita deextracto de vainilla (o extracto de coco)
• 1/2 taza de mantequilla (derretida y enfriada)

Indicaciones

Pasos para hacerlo

Reúna los ingredientes.

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Precalentar el horno a 350 F.

Grasa y harina dos sartenes de 8 x 4 pulgadas o una sartén de tubo de 10 pulgadas.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre. Remover en coco y azúcar.

Hacer un pozo en el centro.

En otro bol, combinar el último conjunto de ingredientes.

Verter bien. Mezclar hasta que se combine.

Hornear en la(s) sartén(s) durante 50 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio. Enfriar en sartén(s) durante 10 minutos.

Termine de enfriar en los bastidores de alambre.

¡Servir y disfrutar!

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🌻Ofrendas para babalu aye (san Lázaro)

Tela de saco o tela de arpillera

Todas las ofertas se colocan preferiblemente en tela de saco o arpillera que puede comprar en la mayoría de las tiendas de artesanías o visitar su mercado local, donde la mayoría de las verduras como batatas, etc. se transportan en tela de saco.

Cuenco de madera o Jicara (Adimu a san Lázaro para pedir su bendición)

Tradicionalmente, las ofrendas de granos para Babalu Aye se colocan en una Jicara (fruta seca de Guira / Calabash que se ha reducido a la mitad) como un recipiente para sus ofrendas de granos. Esto también se puede utilizar para retener agua como una ofrenda a cualquier Orisha. Si usted es incapaz de localizar, un cuenco de madera también lo hará.

Granos + Cebolla

Sus principales ofrendas son granos secos y maíz tostado. Principalmente guisantes de ojos negros o frijoles negros, aunque se puede proporcionar cualquier color o tipo de grano. Una cebolla púrpura se coloca en el centro de los granos. Los granos representan el cuerpo humano, la alimentación, mientras que la cebolla es conocida por repeler y extraer olores y energías relacionadas con enfermedades del medio ambiente.

Líquidos

Ron, vino tinto, jarabe de coco o (Coquito) son algunas de las ofertas líquidas que se pueden proporcionar a Babalu Aye. Además de café y agua e incluso refresco pop es lo que personalmente ofrezco a mi altar.

Hierbas

Las hierbas mencionadas se pueden utilizar como un baño de aura o como un lavado de piso para la habitación o el hogar de la persona enferma a la que se dedica esta ofrenda.

Hojas de Laurel; Alcanfor escoba; Clavo de olor; Clavenation; Jengibre; Heliotropo; Piñones; Semilla de Amapola; Romero; Rue; Semillas de Sag;e Sésamo; Cardo son las hierbas relacionadas con este Orisha.

Velas

Las velas de colores son las favoritas de Bablu Aye, especialmente las velas multicolores o 7 poderes / Chakra. Se pueden usar velas púrpuras, marrones e incluso negras. Una vela totalmente blanca también es útil si no puede localizar ninguna vela de colores.

Otras ofertas misceláneas: Para una oferta más elaborada, puede agregar lo siguiente como opcional a los artículos más básicos mencionados de antemano.

• pan
• palomitas de maíz
• Semillas de sésamo
• melaza
• Hierbas
• caramelos
• Pan de maíz
• agua bendita
• Tela púrpura o pañuelo
• Crema de coco
• Cocos
• Flores frescas
• café
• Mantequilla de maní
• Agua de Florida o Agua de Kananga
• aceite de palma
• tabaco
• Cun de amor (Fruta) ver abajo.

Referencias:

https://diocesisdematagalpa.org/sobre-religion/respuesta-rapida-quien-es-san-lazaro-en-la-religion-yoruba.html

https://www.gotquestions.org/Espanol/lazaro-en-la-biblia.html

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